El mundo conmemora el 29 de septiembre el Día de Conciencia sobre el Desperdicio Alimentario

Cada 29 de septiembre, las Naciones Unidas conmemoran el Día Internacional de Conciencia sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, una fecha dedicada a visibilizar el impacto global de tirar o perder comida a lo largo de la cadena de producción y consumo. La observancia invita a personas, comunidades y empresas a reflexionar sobre sus hábitos alimentarios y adoptar medidas concretas, como planificar las compras con responsabilidad, organizar los menús con anticipación, almacenar correctamente los alimentos y aprovechar las sobras de manera creativa. El desperdicio de alimentos representa un problema de alcance mundial que agrava la ineficiencia económica, el daño ambiental y la inseguridad alimentaria. Para comunidades insulares como St. Maarten, donde la mayor parte de los alimentos es importada, el mensaje cobra especial relevancia: el desperdicio implica costos económicos y ambientales aún más elevados que en otros contextos. El objetivo de esta jornada anual es construir una cultura de consumo consciente capaz de generar un impacto positivo colectivo y duradero.